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白豆

(眉豆)

白豆介绍

白豆是豆科植物菜豆种子,球?#20301;?#25153;圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,是豆科植物扁豆种子,球?#20301;?#25153;圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。具有相当多的营养元素,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

别名:白豆

分类类别:豆乳蛋类

相克食物:暂无

功效与作用:有调中益气,健脾益肾的功效

禁忌人群:患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食,气滞便结者应慎食

适宜人群:适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者、夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良等人食用

白豆的功效与作用

白豆又称眉豆,因含有蛋白质、脂肪、糖类等多种有益身体健康的营养元素而被人们喜爱,那么白豆的功效与作用有?#30007;?#21602;?下面让我们一起来看下吧。

1、白豆味甘、性?#20581;?#21688;、无毒,入脾、肾经;

2、具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效;

3、治消渴,口渴;外用治腮腺炎。

4、治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。

5、健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。

6、化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。

7、治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。

8、眉豆益老人。

白豆的营养价值

1.白豆提供了?#23376;?#28040;化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺?#32622;?#21644;胃肠道蠕动的功能,?#31181;?#32966;碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3.白豆的磷脂有促进胰岛素?#32622;冢?#21442;加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品

白豆

白豆

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