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白萝卜

(萝卜)

白萝卜介绍

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家?#27835;觶?#30333;萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者?#35782;?#33030;,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

别名:萝卜、莱菔、荠根、萝欠

分类类别:蔬菜类

相克食物:与何首乌、白萝卜、猪腰、藕等食相克

功效与作用:有下气、消食、除疾润肺之功效

禁忌人群:胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎者禁食

适宜人群:一般人群均可食用

白萝卜的功效

1.增强免疫力

?#31181;?#30284;细胞的生长,?#26685;?#38450;癌,抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,?#31181;?#32963;酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液?#32622;?#30340;作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉?#19981;?#32966;结石等疾病。

白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量?#32454;擼?#32422;94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量?#32454;摺?/p>

2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜不能和什么一起吃

吃白萝卜虽然对人体有诸多的好吃,但并不是可以随便吃的,如果搭配不当的话,则可能引起中毒的危险,不信的话,下面就随小编来了解一下白萝卜不能和什么一起吃吧。

1、中药

正在吃中药的朋友注意了,吃中药期间千万不要吃萝卜。此外,吃中药丸或者中成药的时候也忌食白萝卜,否则会影响药效。

2、胡萝卜

胡萝卜和白萝卜能一起吃吗?#20811;?#28982;都是萝卜,但白萝卜和胡萝卜是不能一起吃的,否则会影响人体对两种蔬菜的营养吸收。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益。但是如果和胡萝卜混合食用的话,就会使维生素C丧失殆尽,原因是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

3、木耳

木耳也不能和白萝卜同食,因为这两种食物一起吃了之后会使人?#24524;?#30382;炎。

4、水果

白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,这种物质能?#31181;?#30002;状腺工作,而且它产生的量与摄入的量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、?#36824;?#33889;萄等,这些水果就会在肠?#36771;?#32454;菌分解,产生羟苯甲酸和阿魏酸,它们会加强硫氰酸?#31181;?#30002;状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。

5、人参

白萝卜有“小人参”之称,但它与真正的人?#31283;?#19981;能一同食用。因为白萝卜属于寒性食物,而人参则属于热性药材,两者同时食用会抵消人参的功效。

白萝卜

白萝卜

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