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鹅肉

(鹅肉)

鹅肉介绍

鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原?#24076;?#40517;肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。

别名:鹅肉

分类类别:肉类

相克食物:与鸡蛋、鸭梨、茶叶、柿子等食物相克

功效与作用:有归脾,肺经之功效

禁忌人群:温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食鹅肉

适宜人群:适宜身体虚弱,气血不足,营养不良之人食用

鹅肉的营养价值

鹅肉的营养价值有?#30007;?#25454;悉鹅肉不仅蛋白?#39135;?#39640;,并且比其它肉类的营养成分要高,下面我们就来详细的了解一下吧。

1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种?#34987;?#37240;、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含?#24247;祝?#19981;饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,?#34507;?#37240;含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿?#28010;?#32769;之效,是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国?#27010;?#32452;织列为21世纪重点发展的绿色食?#20998;?/p>

鹅肉的功效作用

1、具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
2、适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
3、补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
4、还可治疗和预防?#20154;?#30149;症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。
5、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅肉

鹅肉

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