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肥牛

(肥牛)

肥牛介绍

肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉?#34180;?#26082;不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛?#34180;?#32933;牛从喂养、无痛宰?#34180;?#20808;进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛?#34180;?

别名:肥牛

分类类别:肉类

相克食物:暂无

功效与作用:补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效

禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食

适宜人群:海鲜和青菜

肥牛的功效与作用

肥牛不仅做起相当的好吃, 并?#19968;?#20855;有丰富的营养元素,对人体有很多的好处,那么肥牛的功效与作用有?#30007;?#21602;?下面我们就来了解一下吧。

肥牛的功效与作用

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。

肥牛

肥牛

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