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挂面

(干面条)

挂面介绍

挂面是以小麦粉添?#21451;巍?#30897;、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,外表细若发丝、洁白光韧,并且可长期保存、耐煮。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按煮制方法分:有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面等。

别名:挂面

分类类别:谷类

相克食物:不可与枇杷同食

功效与作用:有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效

禁忌人?#28023;?/b>病湿热者忌食挂面

适宜人?#28023;?/b>一般人皆可食用

挂面的营养价值

挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

挂面

挂面

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