当前位置:老男人网 > 百科 > 食材 > 黑米

黑米

(黑糯米)

黑米介绍

黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。 用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米?#20445;?#25105;国民间有“逢黑必补”之说。

别名:黑米

分类类别:谷类

相克食物:暂无

功效与作用:具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效

禁忌人群:病后消化能力弱的人慎食

适宜人群:适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用

黑米的功效与作用

黑米的功效与作用?黑米是老百姓喜爱的一种谷类食品,具有非常多的功效,是滋阴补肾的能手,下面我们就来详细了解一下。

1.抗衰老、预防动脉?#19981;?/p>

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉?#19981;?#26377;很大的作用。

2.低血糖

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比?#19979;?#34880;糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧?#20063;?#21160;。

3.控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米的营养价值

1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

黑米

黑米

相关推荐

?#20154;?#35789;

河南泳坛夺金杀号技巧
360彩票 山东十一选五遗漏数据 竟彩足球比赛直播新浪 啥是开奖号码区间比 年格萨尔王赛马会 神算子内部单双中特 贵州快三开奖遗漏 大乐透合买群 福建省体彩3l选7走势图 江苏福利快三走势图 城堡攻击2中文破解版 如何利用微博挣钱 大乐透在电视开奖直播 开乐彩动态走势图 德州扑克计算器