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芥麦

甜芥

芥麦介绍

荞麦别名甜荞乌麦三角麦等一年生草本茎直立高30-90厘米上部?#31181;?#32511;色或红色具纵棱无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起叶三角?#20301;?#21365;状三角形长2.5-7厘米宽2-5厘米顶端渐尖基部?#30007;Σ?#20004;面沿叶脉具乳头状突起荞麦是短日性作喜凉爽湿润不耐高温旱风畏霜冻荞麦性甘味凉有开胃宽肠下气消积治?#39135;?#30183;肠胃积滞慢性泄泻的功效同时荞麦还可以做面条饸饹凉粉等食品

别名芥麦

分类类别谷类

相克食物与黄鱼猪肝猪里?#35895;?#29482;肉等相克

功效与作用有健脾消积下气宽肠解毒敛疮促进新陈代谢降血脂等功效

禁忌人群脾?#24863;?#23506;者不宜食体质易过敏者当慎重或不食

适宜人群一般人群均可食用适宜冠心病糖尿病人

芥麦的功效与作用

芥麦的功效与作用有?#30007;?#21602;芥麦是生活中常见的一种作物其含有多种微量元素能促进人体的健康发展因而受到人们的喜爱那么它有什么样的功效呢下面一起来看下吧

荞麦味甘微酸性寒?#36824;?#33086;胃大肠经健脾消积下气宽肠解毒敛疮主肠胃积滞泄泻痢疾?#39135;?#30284;白?#24120;?#24102;下自汗盗汗疱疹丹毒痈疽发?#24120;?#30256;病烫火伤

1.增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P可以增强血管的弹性韧性和致密性又有保护血管的作用

2.降血脂

荞麦能促进细胞增生降低血脂和胆固醇软化血管保护视力预防心脑血管出血调节血脂扩张冠状动脉并增加其血流量等

3.促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸能增强解毒能力促进新陈代谢

4.防治糖尿病

荞麦中的铬更是一种理想的降糖物质能增强胰岛素的活性加速糖代谢促进脂肪和蛋白质的合成还有?#31181;?#34880;块的形成具有抗血栓的作用

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌消炎止咳平喘祛痰的作用

芥麦的营养价值

1.荞麦蛋白质中含有丰富的?#34507;?#37240;成分铁锰?#24247;?#24494;量元素比一般谷物丰富而且含有丰富膳食纤维是一般精制大米的10倍所以荞麦具有很好的营养保健作用

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维同时还含有烟酸和芦丁芸香甙

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢增强解毒能力

4.据分析荞麦其籽粒含蛋白质7.94%17.15%脂肪2.00%3.64%淀粉67.45%79.15%纤维素1.04%1.33%日本学者研究报导荞麦的营养效价指标为8092小麦为70大米为50

5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌消炎作用因此荞麦还有“消炎粮食”的美称

芥麦

芥麦

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