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米粉

(米粉)

米粉介绍

米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

别名:米粉

分类类别:谷类

相克食物:暂无

功效与作用:具有调理肠胃、补气 、养胃健胃、 健脾养脾 、止渴、 壮阳、 驱风的功效

禁忌人群:糖尿病患者不宜多食

适宜人群:一般人均可食用米粉

米粉的功效与作用

1.补血益气

铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2.健脾养胃

可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3.聪耳明目

补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

米粉

米粉

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