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牛蒡

(荔实)

牛蒡介绍

牛蒡又名恶实大力子东洋参又名东洋牛鞭菜等一千多年前日本?#21448;?#22269;引进并改良成食物在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植主要原因是台南有曾?#21335;?#30036;松沙土质北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性台湾已作为蔬菜食用多年有牛蒡发祥地之称属桔梗目菊科二年生草本?#21442;P?#22522;生叶宽卵形长达30厘米宽达21厘米头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序瘦果倒长卵?#20301;?#20559;斜倒长卵形两侧压扁浅褐色花果期6-9月主要分布于中国西欧克什米尔地区?#20998;?#31561;地中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省江苏省的徐州丰县沛县山东省的苍山种植历史悠久面积规模较大

别名恶实荔实牛菜大力子牛子蝙蝠刺东洋萝卜

分类类别蔬菜类

相克食物暂无

功效与作用有疏散风热宣肺透疹散结解毒之效

禁忌人群脾虚便溏者禁服

适宜人群一般人均群可食用

牛蒡的功效与作用

1.美容护肤

牛蒡能清理血液垃圾促使体内细胞的新陈代谢防止老化使肌肤美丽细致能消除色斑黑褐斑

2.防癌抗癌

牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂它能促进体内细胞的增殖强化和增强白血球“血小板”使T细胞以3倍的速度增长强化免疫力对癌症和尿毒症也有很好的预防和?#31181;?#20316;用

3.降血压

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维膳食纤维具有吸附钠的作用并且能随粪便排出体外使体内钠的含量降低从而达到降血压的目的

4.减肥

牛蒡富含食物纤维能促进血液循环清除肠胃垃圾利于通便降低体内胆固醇减少毒素废物在体内积存从而达到减肥效果

牛蒡的营养价值

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值每l00克鲜菜中含水分约87克蛋白质4.1-4.7克碳水化合物3.0-3.5克脂肪0.1克纤维素1.3-1.5克胡萝卜素高达390?#37327;ˣ群?#33821;卜高280倍维生素Cl.9?#37327;ˡ?#22312;矿物质元素中含钙240?#37327;ˣ?#30967;106?#37327;ˣ?#38081;7.6?#37327;ˣ?#24182;含有其它多种营养素

牛蒡

牛蒡

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