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鳝鱼

(黄鳝)

鳝鱼介绍

鳝鱼亦称黄鳝我国分布两种一种即为常见的黄鳝还有一种为山黄鳝在川云贵渝湘鄂皖豫等各地都有分布鳝鱼就是俗称的黄鳝属鱼纲合鳃目合鳃科黄鳝亚科是一种鱼身体像蛇但没有鳞肤色有青黄两种大的有二三尺长喜欢安静一般静卧在水底

别名黄鳝鱓鱼罗鳝蛇鱼血鳝常鱼

分类类别水产类

相克食物不宜与狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食

功效与作用有补血补气消炎消毒除风湿等功效

禁忌人群患有瘙痒?#20113;?#32932;病痼疾宿病支气管哮喘?#28982;?#32773;禁食

适宜人群适宜身体虚弱气血不足风湿麻痹四肢酸痛者食用

鳝鱼的营养价值

鳝鱼富含蛋白质钙磷铁烟酸等多种营养成分其钙铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸也含有少量的脂肪维生素B1维生素B2等成分是一种高蛋白质低脂肪的食物

鳝鱼的作用与功效

1.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”?#23452;?#21547;脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

2.鳝鱼含丰富维生素A能增进视力促进皮膜的新陈代谢

3.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分而且是脑细胞不可缺少的营养

鳝鱼

鳝鱼

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