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松花蛋

(皮蛋)

松花蛋介绍

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。经过历史的演变,松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋,也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。

别名:松花蛋

分类类别:豆乳蛋类

相克食物:与红糖、甲鱼、桑椹、李子等相克

功效与作用:有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效

禁忌人群:少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜火旺者

松花蛋的功效与作用

松花蛋也就是我们常说的皮蛋,其口感鲜滑爽口,营养丰富,是众多人们喜爱的食物之一,那么松花蛋的功效与作用有?#30007;?#21602;?下面让小编告诉大家吧。 

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

松花蛋的营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

松花蛋

松花蛋

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