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乌冬面

(乌冬面)

乌冬面介绍

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(?#26412;?毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

别名:乌冬面

分类类别:谷类

相克食物:暂无

功效与作用:易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效

禁忌人群:暂无

适宜人群:一般人皆可食用乌冬面,尤其是减肥人士

乌冬面的热量

营养素含量(每100克)热量(大卡)170.17

碳水化合物(克)28.60脂肪(克)0.30

蛋白质(克)5.20纤维素(克)

乌冬面的营养价值

乌冬面的营养价值很高,所含碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。 进食乌冬面可以降低血液中雌激素的含量,可防治乳腺癌。而且多食乌科面还有很好的嫩肤、除皱、祛斑功效,更年期妇女经常食用乌冬面,还能缓解更年期综合征。长期从事乌冬面生产的工人发现,无论他们年经有多大,手上的皮肤都既不松弛也无老年斑,甚至还很娇嫩柔滑,原因就是他们每天都要和面的缘故。还有研究表明,常吃乌冬面还有助于治疗脱发。

乌冬面

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