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乌鸡蛋

(乌鸡蛋)

乌鸡蛋介绍

乌鸡蛋,富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的三?#31181;?#19968;。对促进儿童生长发育,增强?#19988;?#21147;,对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下,不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。

别名:乌鸡蛋

分类类别:豆乳蛋类

相克食物:与?#28363;恰?#35910;浆、兔肉等相克

功效与作用:有治目赤、咽痛、?#20154;浴?#30152;肿热痛、滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等功效

禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者等忌食

适宜人群:适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用

乌鸡蛋的功效与作用

乌鸡蛋也具有非常高的营养价值,能促进人体的健康,因而受到人们的喜爱,那么乌鸡蛋的功效与作用有?#30007;?#21602;?下面让我们来了解下吧。

乌鸡蛋的好处 多吃乌鸡蛋有什么好处 乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材,其全身均可入药,骨、肉及内脏均有较高的药用价值,可以配制成多种成药和方剂利用。如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴,特别适用于产妇恢复身体;其肝具有补血益气、帮助消化的作用,对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效;血有祛风活血、通经活络的作用,可治疗小儿惊风、口面歪斜、?#22919;?#30126;癣等;胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用,主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等;鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效,可治疗消化不良、反?#27010;?#21520;、遗精遗尿等;脑可治小儿癫痫及难产;鸡嗉可?#25105;?#33160;、小便失禁、发育不良等。

乌骨鸡鸡蛋除营养丰富,可供食用外,其药用功效也十?#32622;?#26174;。如蛋清有润肺利咽,清热解毒功效,可治目赤、咽痛、?#20154;浴?#30152;肿热痛等;蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用,可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有?#30340;?#27490;痉作用,可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。

乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。据测定,乌骨鸡肉中所含二十余种?#34987;?#37240;中的8种人体必需?#34987;?#37240;含量均高于其他鸡种,如?#34507;?#37240;、缬氨酸等;乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。

乌鸡蛋的营养价值

乌鸡蛋与鸡蛋相比,有低脂肪、低胆固醇的特征,且蛋黄大,蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科学研究证明:食?#20998;?#30340;微量元素硒,被誉为抗癌之王,经常食用富硒食品,可以增强人体免疫力,延缓衰老,乌鸡蛋,用菜油煎炒,颜色金黄,蛋黄多,香嫩可口,营养蛋黄白?#32622;鰨?#39321;味悠长。

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