当前位置老男人网 > 百科 > 食材 > 香菇

香菇

(花菇)

香菇介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体属担子菌纲伞菌科是世界上著名的食用菌之一它含有一种特有的香味物质香菇精形成独特的菇香所以称为香菇由于营养丰富香气沁脾味?#32769;?#32654;素有菇中之王蘑菇皇后蔬菜之冠的美称

别名香菇

分类类别蔬菜类

相克食物不宜与?#26377;E?#35199;红柿鹌鹑蛋同食

功效与作用提高机体免疫功能延缓衰老防癌抗癌降血压降血脂降胆固醇治疗疾病等功效

禁忌人群脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食

适宜人群一般人群均可食用

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原但维生素C甚少又缺乏维生素A及A原

2.菇蛋白?#19990;?#21253;含18种?#34987;?#37240;人体必须的8种?#34987;?#37240;里香菇就占了7种并且多属L型?#34987;?#37240;活性高易被人体吸收消化率高达80%

3.香菇里含有大?#25239;?#27688;酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸口蘑氨酸和鹅氨酸等所以风味尤其鲜美

香菇

香菇

相关推荐

?#20154;?#35789;

Ӿ̳ɱż